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raisin
Situation :
RoseDesVents CarteInfo Appellation :
Bordeaux

Surface :
3 ha en rouge
7 ha en rosé
8 ha en blanc sec
36 ha en blanc liquoreux

Géologie :
Les sols de nature argilo-calcaire, reposent sur une roche de calcaire grossier ainsi qu'en témoignent les huîtres fossiles

Encépagement :
Rouge: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
Blanc: 85% Sauvignon, 10% Sémillon, 5% Muscadelle
Rosé: 60% Merlot, 20% Cabernet franc, 20% Cabernet sauvignon
Loupiac: 85% Sémillon, 10% Sauvignon, 5% Muscadelle

Production :
Rouge: 22 000 Bouteilles
Blanc Sauvignon: 66 000 Bouteilles
Loupiac: 60 000 Bouteilles

Vinification :
Rouge: 4 semaines de cuvaison. Fermentation à 28-30°
Rosé: Issue de préssée de 70% cabernet franc et 30% merlot.
Blanc Sauvignon: Macération pelliculaire avant fermentation entre 16 et 18°.
90% Sauvignon et 10% sémillon
Loupiac: La saveur de notre vin et étroitement liée à la qualité de la vendange et donc du Botrytis. Vendanges manuelles nécessitants 3 tris. Vinification traditionnelle à basse température. 85% sémillon 10% sauvignon et 5% muscadelle

Elevage :
Rouge : 1 an en barriques
Blanc: Traditionnel en cuve. Mis en bouteille dés Février pour préserver les arômes.
Rosé: Les cuvées fermentent par la suite séparément à basse température, maîtrisées techniquement pour conserver en finale beaucoup de fraîcheur.
Loupiac: 12 mois en barriques(1/3 neuves)

Autres vins :
Château Lépine Bordeaux
Château Mayne du Cros Graves

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Château du Cros

L'histoire du Château du Cros est étroitement liée à celle de la Guyenne anglaise; elle débute en 1196 lorsque Richard Coeur de Lion donne un fief, le Domaine du Cros, au sieur Boson de Casau.

En 1322 Bernard de Ségur obtient du Roi Édouard II l'autorisation de fortifier le Château en le ceinturant d'un mur de pierre et de chaux. Celui-ci, situé sur la hauteur de Loupiac, surplombe la vallée de la Garonne devenant ainsi un point stratégique, et prend le nom de Château du Cros.

Ce vignoble est un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'1 ha presque centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.

Ce domaine appartient à la famille Boyer. La philosophie de la famille est" Tradition, Qualité et Savoir faire".

Propriétaire :
SA des Vignobles Michel BOYER
Téléphone :
05 56 62 99 31
Responsable :
Service Commercial: Christelle et Catherine.
Fax / Mobile :
05 56 62 12 59 / N.D.
Adresse :
33410 Loupiac
Œnotourisme :
8.00h/12.00h - 14.00h/17.30h sur rendez vous le week-end.
E-mail :
contact@chateauducros.com
Site Internet :
www.chateauducros.com
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