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Château Caronne Ste Gemme
Cru Bourgeois - Haut Médoc - Rouge

  • 45 hectares d'un seul tenant
  • Graves günziennes profondes sur alios
  • N.D.
  • 12 mois dans les 1.100 barriques de chêne merrain français renouvelées par quart chaque année. Le collage est réalisé aux blancs d'oeufs.
  • N.D.
  • N.D.
  • 60% Cabernet-Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot
  • N.D.
  • Eraflage complet avec un léger foulage puis fermentation thermo-régulée en cuves ciment ou inox de huit à dix jours avec de légers remontages. Macération de trois semaines environ.
  • 280.000 bouteilles
  • N.D.

Notes de dégustation

Belle robe rubis. Nez légèrement fumé qui débouche à l'aération sur des notes de fruits rouges, d'épices et de vanille. Attaque charnue avec une belle matière et du fruité. Une bouche élégante avec des tannins encore présents mais ronds et bien structurés par une touche boisée.
De la longueur, de la rondeur. Un vin équilibré et élégant, possédant toutes les aptitudes requises pour le vieillissement.

Récompenses

Château Caronne Ste Gemme 2000

L'intensité de la robe n'a rien à envier à celle du bouquet (fruits rouges cuits, truffe, cuir, pruneau). Soyeux, plein, bien fondu et porté par une belle matière tannique, le palais appelle la garde. On attendra quatre ou cinq ans pour ouvrir cette bouteille

Château Caronne Ste Gemme 2001

7,5/10 Bettane et Desseauve fev2004. "Paré d'une belle robe, il présente un nez axé sur des notes élégantes et fraîches de fruits. La bouche offre des tanins suaves et une matière équilibrée et de bonne longueur. Il faudra le boire avant le millésime 2000 "

Château Caronne Ste Gemme 2002

88/100 G.Gaillard. "Robe intense, reflets pourpres. Nez jeune, élégant, mêlant notes florales, fruitées et fin boisé. En bouche, un vin charnu, aux tanins fins et fondus. L'ensemble est plein et souple à la fois, ample et affiche une jolie longueur. Joli vin apte à vieillir."

Château Caronne Ste Gemme 2003

7,5/10 Bettane et Desseauve. "Plein, élégant, frais, profond : un beau classique 15,5/20 The wine clive coates M.V June 2004. Parmis les "meilleurs rapport qualité prix". Bonne couleur. Au nez un beau fruit rond. Très bien fait. Assez gras. Beaucoup de fruits mûrs et élégant, ample. Bons tannins. Bonne attaque. Tout cela très bien intégré. Aucune astringence malvenue. a consommer a partir de 2008.

Propriétaire :
SCE Vignobles Nony-Borie
Téléphone :
05 57 87 56 81
Responsable :
Jean et François Nony
Fax / Mobile :
05 57 51 71 51 / 06 03 03 56 09
Adresse :
33112 Saint-Laurent du Médoc
Œnotourisme :
Sur RDV.
E-mail :
fnony@chateau-caronne-ste-gemme.com
Site Internet :
www.chateau-caronne-ste-gemme.com
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