Domaine de Capdeville
Cuvée Vieilles Vignes - Listrac Médoc - Rouge
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1 hectare.
Densité : 10 000 pieds à l'ha. - Graves pyrénéennes, argilo calcaire
- N.D.
- 100% en barriques dont 30% de neuves pendant 18 à 22 mois avec un collage aux blancs d'oeufs avant la mise en bouteilles.
- N.D.
- N.D.
- 55% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 15% Petit Verdot
- N.D.
- Vendanges manuelles avec tries. Macération pelliculaire 24 heures et plus. Macération à température ambiante 3 à 5 jours. Fermentation en cuves béton et inox. Cuvaison longue de 30 à 35 jours. Pigeage 2 fois par jour. Maîtrise des températures par pompe à chaleur. Fermentation malolactique en barriques.
- 1800 à 2500 bouteilles.
- N.D.
Notes de dégustation
Robe grenat intense, reflet pourpre très profond, couleur exceptionnelle. Symphonie olfactive de fruits rouges avec beaucoup de fraicheur et d'intensité. Bouche très riche, belle structure, beaucoup de gras et de rondeur très racé, charnu, soyeux.|
Propriétaire : GFA Château Gobinaud |
Téléphone : 05 56 58 06 15 |
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Responsable : Jean-François Gobinaud |
Fax / Mobile : 05 57 88 78 02 / 06 74 19 49 49 |
Adresse :
 Lafon 33480 Listrac-Médoc |
Œnotourisme : Tous les jours de 8h à 20h. |
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E-mail : jean-francois.gobinaud@wanadoo.fr |
Site Internet : N.D. |
