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raisins

Château l'Enclos
Reserve - Sainte-Foy Bordeaux - Blanc

  • 2 ha de vignes basses, de 30 ans et plus, densité de plantation 5000 pieds/ha, taille Guyot double, ébourgeonnage, effeuillage, culture raisonnée (observations du vignoble)
  • Les sols sont variés, de type argilo-calcaires, sablo-argileux ou boulbènes, et expliquent pour partie la qualité des vins.
  • N.D.
  • Ce vin a été structuré par son boisé, sur une période de 9 mois, puis il a été soutiré pour continuer à s’affiner avec un léger collage avant la mise en bouteilles réalisée par nos soins à la propriété
  • N.D.
  • N.D.
  • 95% Muscadelle, 5% Sémillon
  • N.D.
  • Vendanges manuelles suivies aussitôt d’une macération pelliculaire à froid et sous neige carbonique, puis d’un pressurage pneumatique.
    Débourbage au froid pendant 24 heures, vinification en cuve, suivie aussitôt d’un élevage en bois de chêne neuf et de 1 vin, avec bâtonnages selon dégustation.
  • Rendement du millésime 2009 : 55 hl/ha.
  • N.D.

Notes de dégustation

La robe est jaune doré brillant. Nez biscuité avec des notes d’ananas, et à l’aération ce sont des arômes de banane de nougat blanc et d’abricots secs qui apparaissent. L’attaque est ronde et fraiche, une jolie longueur équilibrée avec en fin de bouche un retour aromatique acidulé.

Récompenses

Château l'Enclos 2009

La robe est jaune doré brillant. Nez biscuité avec des notes d’ananas, et à l’aération ce sont des arômes de banane de nougat blanc et d’abricots secs qui apparaissent. L’attaque est ronde et fraiche, une jolie longueur équilibrée avec en fin de bouche un retour aromatique acidulé.

Propriétaire :
Château L'Enclos (SCEA)
Téléphone :
(33)5 57 46 55 95
Responsable :
Eric Bonneville
Fax / Mobile :
(33)5 57 46 55 95 / N.D.
Adresse :
3, Route de Bergerac
33220 Pineuilh - FRANCE
Œnotourisme :
Tous les jours sur rendez-vous.
E-mail :
chateaulenclos@yahoo.fr
Site Internet :
www.chateau-l-enclos.fr
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