Château Carbonnieux

Château Carbonnieux

C'est à travers une longue histoire dont l'origine remonte au XIIéme siècle que le domaine de Carbonnieux, situé sur la commune de Léognan, a cultivé la vigne. Les Bénédictins, moines de l'Abbaye de Sainte-Croix, remettent le vignoble en ordre au XVIIIéme siècle. Les moines profitèrent de la grande limpidité des vins blancs pour les baptiser "Eau Minérale de Carbonnieux", afin de les exporter à Constantinople où ils furent très appréciés par le Grand Turc. C'est une favorite du Harem, native de Bordeaux, qui fut à l'origine de ce subterfuge. En 1956, Marc Perrin acquiert et restaure le château. Aujourd'hui c'est son fils, Antoine Perrin qui administre la propriété familiale. Situé sur un point haut de la commune de Léognan, le sol de Carbonnieux, composé d'un terroir graveleux en légère pente vers le nord-ouest, est parfaitement drainé par un cours d'eau nommé l'Eau Blanche. Les 92 hectares de vignes sont plantés pour moitié en blanc et pour moitié en rouge, sur des parcelles dont la texture du sol semble plus adaptée pour l'un ou l'autre des cépages. Les récoltes des raisins blancs sont toujours parmi les premières du Bordelais. Les fermentations contrôlées à basses températures durent de 3 à 4 semaines, le vin élaboré fera un vieillissement d'environ 10 mois en barriques. Pour le rouge, le vieillissement traditionnel du Bordelais dure de 18 à 24 mois en barriques selon la qualité et l'évolution du millésime.

Infos pratiques
Situation :
Région :

Bordeaux

Propriétaire :

Adresse :

33850 Léognan

Téléphone :

05 57 96 56 20

E-mail :

info@chateau-carbonnieux.fr

Site internet :

http://www.carbonnieux.com

Œnotourisme :

Tous les jours ouvrables, 8h - 12h et 14h - 17h sur R.V.

Les Vins


Situation :
Région :

Bordeaux

Propriétaire :

Adresse :

33850 Léognan

Téléphone :

05 57 96 56 20

E-mail :

info@chateau-carbonnieux.fr

Site internet :

http://www.carbonnieux.com

Œnotourisme :

Tous les jours ouvrables, 8h - 12h et 14h - 17h sur R.V.

Ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer, vous nous autorisez à déposer un cookie en concordance avec notre politique de cookies. (Mentions légales)

J'accepte