Château Maison Noble Saint Martin

Château Maison Noble Saint Martin

L’histoire du Château Maison Noble St Martin remonte au XIVème siècle. Maison Noble est forte de son histoire, car durant plus de 600 ans, elle a rencontré divers obstacles qui ont fait d’elle sa réputation et sa noblesse dans notre belle région de l’Entre-deux-Mers. Aujourd'hui le Château Maison Noble Saint Martin est une propriété de 75 ha de vignes en plein cœur de la région de l’Entre-Deux-Mers. Les vins produits sont des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Entre-Deux-Mers). L’équipe du Château Maison Noble Saint Martin est composée de 14 personnes passionnées par le travail de la terre et du vin. A la tête de cette équipe, un directeur (ancien maître de chai) qui à lui-même composé et choisi chaque personne en fonction du profil recherché pour chaque poste (chef de culture, maître de chai, ouvriers, commerciales). Partie viticole: Sur les 75 ha de vignes, nous possédons 65 ha de cépages noirs et 10 ha de cépages blancs. Ces cépages sont typiques de la région. Les cépages noirs présents sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Ces cépages nous permettent de réaliser nos vins d’AOC Bordeaux Rouge, Rosé et Bordeaux Supérieur. Les cépages blancs présents sont le sauvignon blanc et gris, le sémillon et la muscadelle. Ces cépages nous permettent de réaliser notre vin blanc sec d’AOC Entre-Deux-Mers. Nous pratiquons la viticulture raisonnée. Notre sol est composé principalement d’argile et de calcaire. Nous sommes totalement indépendants de la taille à la récolte, ceci grâce à notre forte mécanisation (pré-tailleuse, épampreuse, effeuilleuse, leveuse, machine à vendanger…). Partie vinicole: Nous possédons 2 chais, eux même séparés en plusieurs chais afin de vinifier, élever et stocker chaque vin dans des endroits différents. La cuverie est composée de cuves ciment et inox, pour la plupart d'un volume de 100 hl, ce qui nous permet de pratiquer la vinification parcellaire (1 parcelle par cuve). Ces cuves sont thermo régulées en chaud et froid, ce qui nous permet de contrôler la température du vin de la vinification en passant par l’élevage jusqu’au stockage. Tout comme la partie culturale, nous sommes totalement indépendants (autotrieur, vinimatick, pressoirs pneumatiques, filtre tangentiel et à terre, thermo vinification) de la réception à la vendange, pour finir par la mise en bouteille du vin. Nous pratiquons des vinifications traditionnelles avec une partie vinification-élevage en barrique. Au niveau du conditionnement, nous sommes équipés d’une ligne de mise en bouteille, étiquetage et palettisation. Nous présentons chaque année nos vins à différents concours français et étrangers, ou nous sommes chaque année récompensés par différentes médailles. Nous refléchissons, chaque année à développer notre notoriété et élaborons alors divers projets : - Création de Cuvées Prestige en Rouge et Blanc, vinifiées et élévées en barrique - Portes Ouvertes annuelles - Mise en place d'ateliers initiatiques et gastronomiques,

Infos pratiques
Situation :
Région :

Bordeaux

Propriétaire :

Adresse :

1, Maison Noble
33540 Saint Martin du Puy

Téléphone :

05.56.71.86.53

Mobile :

06.34.45.04.42

E-mail :

maison.noble@orange.fr

Site internet :

http://www.maisonnoblesaintmartin.com

Facebook : Œnotourisme :

Chambres d'hôtes, visite des chais, dégustation, atelier mets et vins, atelier de cuisine POUR TOUS RENSEIGNEMENTS, CONTACTEZ-NOUS Langues parlées : anglais, espagnol, russe

Situation :
Région :

Bordeaux

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1, Maison Noble
33540 Saint Martin du Puy

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05.56.71.86.53

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06.34.45.04.42

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maison.noble@orange.fr

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