Château de Chaintres Les Sables

Les Sables - Saumur Champigny - Rouge

Domaine
Vins

Surface : Rendement : 40Hl/Ha, Travail du sol : labour, déchaussage sous le rang Travail biologique, certification Ecocert France Assemblage de deux terroirs, roche meuble calcaire et altération de roche meuble calcaire Etage : turonien supérieur

Géologie : Sol argilo-calcaire Après avoir été un des premiers domaines certifiés en Agriculture Raisonnée, nous nous sommes orientés vers l'Agriculture Biologique. 2007 : arrêt des désherbants, 2009 : des produits de synthèse, 2010 : démarche de certification BIO avec Ecocert

Prix public : 9,50€

Cépages : 100% Cabernet-Franc

Age moyen des vignes : supérieur à 30 ans

Vinification / Elevage : Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température de 18 degrés. Pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique. Fin de la fermentation à une température de 24 degrés pour plus d’élégance des vins.

Accords mets et vins : idéal au printemps et été sur des charcuteries, grillades et fromages frais.