Château Prost

Sauternes - Blanc liquoreux
Surface : 11 hectares.
Géologie : Sol de graves et argiles sur un sous sol calcaire à astéries. (Calcaire d'origine marine).
Cépages : 20% Sauvignon
75% Sémillon
5% Muscadelle
Vinification / Elevage : Vendanges exclusivement manuelles. Les graines de raisin sont cueillies par tries successives après surmaturité et envahissement progressif par le botrytis cinerea: la "Pourriture Noble". Ce champignon provoque la concentration naturelle des raisins. Pressurage très lent et tres minucieux des raisins botrytisés. Fermentation en barriques.

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Infos pratiques
Situation :
Région :

Bordeaux

Propriétaire :

Adresse :

Chateau de Cerons
33720 Cerons

Téléphone :

05 56 27 01 13

E-mail :

perromat@chateaudecerons.com

Site internet :

http://www.chateaudecerons.com/

Œnotourisme :

Tous les jours ouvrables de 9 h à 12h et de 13h 30 à 18h 00 Sur rendez-vous le Week End

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