Domaine Masson-Blondelet

Les Pierres de Pierre - Pouilly Fumé - Blanc

Domaine
Vins

Surface : 1 Ha 50 de vignes, sur des argiles à silex, localement appelés ’’chailloux’’

Géologie : 3 Terroirs différents : - Silex (argiles à silex, 10 à 50 millions d'années) - Marnes Kimméridgiennes (argile blanche avec petites huitres fossilisées, 150 millions d'années) - Calcaires de Villiers (150 millions d'années)

Température conseillée et conservation : 4 à 6 ans ; apogée à partir de la deuxième ou troisième année Servir vers 12°C

Prix public : 23,50 €

Cépages : 100% Sauvignon

Age moyen des vignes : De 30 à 55 ans

Vinification / Elevage : En cuves inox, fermentation à température contrôlée, après débourbage par le froid, conservation sur lies très fines, précipitation tartrique par le froid, pas de fermentation malolactique, taux de sulfite préconisé en biodynamie £ 100mg/l., vin 100% végétal.

Accords mets et vins : Sa grande minéralité et sa longueur en bouche permettent des accords aussi variés qu’un dos de Cabillaud rôti avec sa sauce hollandaise, un Homard grillé et citron confit, une Queue de lotte au piment d’Espelette ou un Ris de veau poêlé et son jus de truffes.

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* Prix TTC par bouteille

Infos pratiques

Situation :

Région :

Val de Loire

Propriétaire :

Famille Masson

Adresse :

1 rue de Paris
58150 POUILLY-SUR-LOIRE

Téléphone :

+33386390034

E-mail :

info@masson-blondelet.com

Site internet :

http://www.masson-blondelet.com

Facebook :

Œnotourisme :

Lundi-Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h30 et 13h30-18h00 Dimanche : 9h30-12h30 et 13h30-17h00 Dans le centre du village de Pouilly. Located in the middle of the village of Pouilly, open 7 days, we speak English.