Domaine Masson-Blondelet

Clos du Château Paladi - Pouilly Fumé - Blanc
Surface : 0 Ha 95 de vieilles, sur des sols argilo-calcaires
Géologie : 3 Terroirs différents : - Silex (argiles à silex, 10 à 50 millions d'années) - Marnes Kimméridgiennes (argile blanche avec petites huitres fossilisées, 150 millions d'années) - Calcaires de Villiers (150 millions d'années)
Température conseillée et conservation : 4 à 6 ans ; apogée dans la 3ème / 4ème année. Servir vers 12°C
Prix public : 27 €
Cépages : 100% Sauvignon
Age moyen des vignes : 45 ans
Vinification / Elevage : En cuves inox, fermentation à température contrôlée, après débourbage par le froid, conservation sur lies très fines, précipitation tartrique par le froid, embouteillage après 2 ans minimum d’élevage, pas de fermentation malolactique, taux de sulfite préconisé en biodynamie £ 100g/l.,  vin 100% végétal.
Accords mets et vins : Le Clos du Château Paladi se révélera sur un filet de sole au beurre-blanc, des noix de Saint-Jacques rôties, un turbotin et sa poêlée de girolles ou encore une volaille de Bresse aux morilles.
Infos pratiques
Situation :
Région :

Val de Loire

Propriétaire :

Famille Masson

Adresse :

1 rue de Paris
58150 POUILLY-SUR-LOIRE

Téléphone :

+33386390034

E-mail :

info@masson-blondelet.com

Site internet :

http://www.masson-blondelet.com

Facebook : Œnotourisme :

Lundi-Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h30 et 13h30-18h00 Dimanche : 9h30-12h30 et 13h30-17h00 Dans le centre du village de Pouilly. Located in the middle of the village of Pouilly, open 7 days, we speak English.

autres vins du domaine


Situation :
Région :

Val de Loire

Propriétaire :

Famille Masson

Adresse :

1 rue de Paris
58150 POUILLY-SUR-LOIRE

Téléphone :

+33386390034

E-mail :

info@masson-blondelet.com

Site internet :

http://www.masson-blondelet.com

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Lundi-Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h30 et 13h30-18h00 Dimanche : 9h30-12h30 et 13h30-17h00 Dans le centre du village de Pouilly. Located in the middle of the village of Pouilly, open 7 days, we speak English.

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