Domaine Masson-Blondelet

Tradition Cullus - Pouilly Fumé - Blanc
Surface : 1 Ha 50 de vignes, sur des Marnes Kimméridgiennes (argile blanche avec des huitres & coquillages fossilisés)
Géologie : 3 Terroirs différents : - Silex (argiles à silex, 10 à 50 millions d'années) - Marnes Kimméridgiennes (argile blanche avec petites huitres fossilisées, 150 millions d'années) - Calcaires de Villiers (150 millions d'années)
Température conseillée et conservation : 10 ans ; attendre au moins la 3ème / 4ème année Servir vers 12°C
Prix public : 40 €
Cépages : 100% Sauvignon
Age moyen des vignes : De 60 à 80 ans
Vinification / Elevage : Seul le premier jus est retenu ; après débourbage par le froid les jus clairs font leur fermentation alcoolique (à température contrôlée) en demi-muids. Maintenus sur lies fines, ils sont bâtonnés, le soutirage a lieu en août/septembre, la mise en bouteilles est effectuée deux ans plus tard, après un élevage sur lies très fines en cuve inox d’assemblage, précipitation tartrique par le froid, pas de fermentation malolactique, taux de sulfite préconisé en biodynamie £ 100mg/l.,  vin 100% végétal.
Accords mets et vins : Cette cuvée d’une extraordinaire richesse est pleine et harmonieuse, elle accompagne magnifi-quement une cuisine riche et travaillée, voire un accord sucré-salé, ou une cuisine épicée. Foie gras poêlé aux reinettes, Magret de canard aux poires caramélisées dans sa sauce miel et balsamique, Gambas à l’orange, Saint Jacques sauce foie gras seront d’excellentes complices.
Infos pratiques
Situation :
Région :

Val de Loire

Propriétaire :

Famille Masson

Adresse :

1 rue de Paris
58150 POUILLY-SUR-LOIRE

Téléphone :

+33386390034

E-mail :

info@masson-blondelet.com

Site internet :

http://www.masson-blondelet.com

Facebook : Œnotourisme :

Lundi-Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h30 et 13h30-18h00 Dimanche : 9h30-12h30 et 13h30-17h00 Dans le centre du village de Pouilly. Located in the middle of the village of Pouilly, open 7 days, we speak English.

autres vins du domaine


Situation :
Région :

Val de Loire

Propriétaire :

Famille Masson

Adresse :

1 rue de Paris
58150 POUILLY-SUR-LOIRE

Téléphone :

+33386390034

E-mail :

info@masson-blondelet.com

Site internet :

http://www.masson-blondelet.com

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Lundi-Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h30 et 13h30-18h00 Dimanche : 9h30-12h30 et 13h30-17h00 Dans le centre du village de Pouilly. Located in the middle of the village of Pouilly, open 7 days, we speak English.

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